Fiordica Gel Evolution (Bases para texturizar mousses)
Fiordica Gel Evolution es un producto completo en polvo con excepcionales propiedades gelificantes, espesantes y estabilizadoras; perfecto para crear muchas especialidades como mousses, cremas bávaras, pannacottas, y muchas otras delicias como aspics y gelatinas. Es ideal para ser utilizado en todos los postres fríos que se consumen a temperaturas positivas, pero que también pueden ser almacenados a temperaturas negativas.